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NEWS » Gemüse des Jahres 2007: Der Gartensalat |
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Gemüse des Jahres 2007: Der GartensalatDer Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt [VEN] e.V. widmet sich mit dieser Wahl einem Gemüse mit langer Geschichte: Schon die alten Ägypter hatten Gartensalat in Kultur. Seine Beliebtheit ist bis heute weltweit ungebrochen. Der VEN möchte sich 2007 der Kulturgeschichte, den Fragen der Abstammung und der Rekultivierung und Erhaltung alter Sorten und seltener Formen des Gartensalates zuwenden. |
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02/01/2007 [#] Der Gartennewsletter: Die Gartenwoche im Überblick. Kopfsalate, Schnitt- und Pflücksalate, Bindesalate und Spargelsalate zählen zu Gartensalaten: Zu den Kopfsalaten gehören auch die Eissalate und die Bataviasalate. Bei den Schnitt- und Pflücksalate gibt es verschiedene Farben und Formen [Eichblattsalat], teilweise bilden sie dichte kopfähnliche Rosetten. Binde- und Spargelsalate sind in Deutschland noch recht unbekannt. Der VEN möchte zu ihrer Kultur anregen: Bindesalat, auch als Römersalat bezeichnet, stammt aus dem Mittelmeerraum und ist auch dort am meisten verbreitet. Ihr Blatt ist knackig, wie beim Eissalat. Die Köpfe sind hochrund und halb geschlossen. Spargelsalate sind in asiatischen Raum zu Hause, man verwendet neben den Blättern auch den Stängel. Die von den Sortenlisten längst gestrichenen alten Sorten, insbesondere die Regional- und Landsorten, stellen ein Stück Kulturgeschichte dar: Ihre nachhaltige Nutzung zählt zu den Zielen des VEN. Deshalb stehen zahlreiche Sorten aus allen Gruppen für eine Patenschaft im nächsten Jahr bereit. Patenschaften dienen der langfristigen Betreuung [mindestens 5 Jahre!] einzelner Sorten in Hausgärten. Eigenes Saatgut soll gewonnen werden und die Sorten auf ihre Eignung, Standort [regionale Anpassung] überprüft werden. Die Sorten werden unter Anleitung des VEN in ihren Eigenschaften erfasst, die dann in eine Datenbank des VEN eingepflegt werden: Weitere Einzelheiten können Sie in der Patenschaftserklärung entnehmen, die als PDF verfügbar ist. Die Kultur der Salate ist einfach, ebenso die Saatgutgewinnung. Eine Anleitung für die Saatgutgewinnung ist ebenfalls als PDF erhältlich. Die Liste der Patensorten, sowie die Patenschaftserklärung finden Sie im PDF der Patenschaftserklärung.
Die Arbeitskreise Heimische Orchideen [AHO] haben das Schwarze Kohlröschen zur Orchidee des Jahres 2007 gekürt: Mit der Wahl soll auf die Bedeutung des Schutzes alpiner Lebensräume aufmerksam gemacht werden. Das Schwarze Kohlröschen, wissenschaftlich Nigritella rhellicani, duftet während der Blüte zwischen Ende Juni bis Mitte August intensiv nach Vanille und lockt so Insekten zur Bestäubung an, darunter zahlreiche Schmetterlingsarten. Die Vorkommen des Kohlröschens sind vor allem durch Skipisten, die Überweidung der Almen und überzogenen alpinen Wegebau gefährdet. ...mehr Zur Planung für das nächste Gartenjahr werden im Winter die Kataloge mit all den Fotos von herrlichen Gartengehölzen studiert, und es entsteht der Wunsch, diese Prachtexemplare auch im eigenen Garten zu kultivieren: Dabei muss zunächst bedacht werden, dass die Gehölze mit ihrem Wuchs sowie ihrer Blatt- oder Nadelfarbe auch in dem Gesamtcharakter einer Pflanzung hineinpassen sollten. ...mehr |
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