Paprika und damit auch die Chili, genauer: die gesamte Gattung Capsicum L., wurden vom Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt [VEN] zum Gemüse des Jahres 2015 und auch 2016 ernannt: Sie gehören zu den Fruchtgemüsen und dort den Nachtschattengewächsen. Pepperoni ist übrigens nur ein anderer Name für Chili. Paprika und Chili Die Menschen haben die Vielfalt von über 2.000 Paprika und Chili-Sorten aus nur fünf Arten gezüchtet: Die daraus entstandene biologische Vielfalt ist wiederum die Grundlage kultureller Vielfalt, die in den vielen verschiedenen kulinarischen Verwendungen ihren Ausdruck findet. Chilis und Paprika bereichern unsere...
Hochbeet-Gärtnern Mo...
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Susanne Nüsslein-Müller beschreibt in Hochbeet-Gärtnern Monat für Monat die Summe ihrer eigenen Erfahrungen mit Hochbeeten kompakt zusammengefasst. Sie offeriert damit das einzige Hochbeetbuch, das durch das ganze Jahr führt. So können die Leser die Monat für Monat wichtigen Tätigkeiten...
Herbstfest auf Schlo...
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Zur Erntezeit präsentieren sich die Ippenburger Schlossgärten in Bad Essen, in einer malerischen Fülle üppiger Blumenbeete und einer riesigen Vielfalt an reifem Obst und Gemüse im größten Küchengarten Deutschlands. Die Gärten des privat bewohnten Schlosses sind nur zu den Festivals...
Der Küchengarten auf...
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Üppige Beete mit knackigem Gemüse, süßen Früchten und den herrlichsten Sommerblumen: der Küchengarten auf Schloss Ippenburg verkörpert den puren Genuss – und das gilt natürlich für jeden Küchengarten, auch den im heimischen Garten! Der Küchengarten Zwischen Biowelle und nostalgischer...
Zwiebel: Heilpflanze...
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Die Zwiebel [Allium cepa] wurde durch eine Jury des NHV Theophrastus zur Heilpflanze des Jahres 2015 gewählt. Zwiebel: Heilpflanze des Jahres 2015 Als unentbehrliches Nahrungs- und Würzmittel verzehrt jeder deutsche Bürger etwa sieben Kilogramm Zwiebeln im Jahr. „Wir wollen mit der Wahl...
Gartenlust Schloss I...
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Vom 03. bis 06. Juli bietet die Gartenlust Schloss Ippenburg 2014 in Bad Essen die Möglichkeit, die eindrucksvollen, privaten Schlossgärten zu besichtigen: Das Rosarium 2000+ zeigt die schönsten Rosenzüchtungen, im riesigen Küchengarten wächst eine Fülle an Gemüse, Obst und Schnittblumen und...
Küchengärten: Die Lu...
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In ihrem Buch Küchengärten, die Lust am schönen Nutzen, macht Kathrin Hofmeister ihren Lesern Lust, selbst zu pflanzen, zu hegen und zu pflegen. Küchengarten Ein Küchengarten verbindet das Nützliche mit dem Schönen: Die Früchte der Gartenarbeit können geerntet, gekostet und in der Küche...
Museum der Gartenkul...
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Das Museum der Gartenkultur 2014: Von März bis November bietet das Museum in Illertissen eine Vielzahl spannender Veranstaltungen. Ausstellungen, Workshops, Seminare, die das Gärtnern bereichern. Nach der Umbauphase des Museums, die noch bis zum 12. April 2014 andauert, lädt das Museum aber...
Geliebte Küchengärte...
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Christa Hasselhorst und Ursel Borstell laden in ihrem Buch Geliebte Küchengärten, Eine Reise durchs Schlaraffenland, dazu ein, sich von 25 besonderen Küchengärten inspirieren zu lassen. Geliebte Küchengärten In ausführlichen Portraits stellen sie ein vielseitiges Gartenspektrum vor: Vom...
Mit Heilpflanzen dur...
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Gutes Essen, wenig Bewegung, aufgekratzte Nerven oder Erkältungen können zu unangenehmen Begleiterscheinungen in der Weihnachtszeit führen. Der NHV Theophrastus gibt einige Tipps, wie man mit Heilpflanzen durch die Weihnachtszeit kommt. Mit Heilpflanzen durch die Weihnachtszeit Zimt,...
Mein Selbstversorger...
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Das Buch Mein Selbstversorger-Garten Monat für Monat beschreibt, was gerade im Garten zu tun ist: aussäen, pflegen, gießen, ernten. Aber auch genießen und kreativ werden gehört dazu. Mein Selbstversorger-Garten Januar, Februar, März, April,… – die Jahresuhr steht niemals still....
Viktoria von dem Bus...
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Ein Gespräch mit Viktoria von dem Bussche über Gartenfestivals, gärtnerische und allerlei andere Herausforderungen, das Rosarium 2000+, Rosen und Ippenburg 2014… Am Rande der Norddeutschen Tiefebene, eingebettet in eine Wiesen- und Parklandschaft der Hunteniederung, liegt Schloss...
Anis in der Küche: s...
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Dass sich Anis in der Küche wiederfindet, ist geradezu zwangsläufig: Der Geruch der Anisfrüchte wird als eigenartig würzig und der Geschmack mit süßlich aromatisch, oft auch lakritzähnlich, beschrieben. Weitere anisartig riechende Gewürze sind übrigens der Fenchel, die Süßdolde, der...
Gartenkräuter Bücher...
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Neue Gartenkräuter Bücher geben Rat rund um den Kräutergarten. Gartenkräuter sind wahre Geschenke der Natur. Sie verfeinern nicht nur unsere Speisen, viele von ihnen finden schon seit Jahrhunderten Verwendung als Heilmittel. Dabei sind Gartenkräuter alles andere als schwierig zu pflanzen,...
Vom Gärtnern in der ...
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Das Buch Vom Gärtnern in der Stadt bietet einen kundigen Überblick über die urbane Gartenszene und ihre vielfältigen Phänomene. Aber es erzählt auch von der tiefen Verwurzelung des Gartens in unserer Kultur, vom Garten als Ökosystem und dem wichtigsten Bestandteil, einem lebendigen Boden....
