Der Selbstversorger Balkon

Im Buch Der Selbstversorger-Balkon zeigt der Autor Michael Breckwoldt, dass ein kleiner Stadtbalkon tatsächlich ausreicht, um seinen täglichen Speiseplan mit frischen Zutaten aus eigenem Anbau zu bereichern.

Selbstversorgerstolz

Tütchen aufreißen, Samen in die Erde gleiten lasen und schon bald bohren sich die ersten grünen Spitzen durch die Erde. Beim Ernten mischt sich dann der Selbstversorgerstolz mit einer unbändigen Lust auf das frische Gemüse.

Diese Erntefreude ist nicht nur Gartenbesitzern vorbethalten! Star-Designer Terrance Chonran machte einst vor, wie man in einem Dachgarten im Herzen Londons alle Obst- und Gemüsesorten ziehen kann und stieß einen Trend an, der seither ungebrochen ist: Selbstversorgung in der Stadt.

Der Selbstversorger Balkon

Dank Breckwoldts klugen Anbausystems in Töpfen, Kübeln und Kästen sprießen Kartoffeln, Paprika und Petersilie sogar fast über das ganze Jahr.

Zudem enthält das Buch einen detaillierten Anbauplan mit Aussaatkalender, der Anfängern durch das Selbstversorgerjahr hilft.

Der Anspruch ist dabei nicht, eine Rundumversorgung mit eigenem Obst und Gemüse zu gewährleisten. Im Vordergrund steht vielmehr die Lust am Kochen mit frischen Kräutern und vitaminreichen Zutaten.

Rezeptideen und Geschmackserlebnisse

Breckwoldt ermutigt den Leser außerdem, Sorten auszuprobieren, die kein Supermarkt führt und verhilft so mit seinen Rezeptideen zu neuen Geschmackserlebnissen.

Des weiteren gibt das Buch Tipps für Chutneys, Kräuteröle und Co. und zeigt so wie die Ernte am besten haltbar gemacht wird.

Michael Breckwoldt

Michael Breckwoldt hat Gartenbau sowie Philosophie und Literaturwissenschaft studiert und verfügt über eigene praktische Erfahrung in der Anlage von Gärten sowie in der Baumschularbeit.

Nach dem Studium machte er sich als Journalist und Autor selbständig: Für einige Jahre leitete er das Gartenressort einer Lifestyle-Zeitschrift. Seit 2007 ist er zusammen mit dem Food-Journalisten Martin Lagoda als freier Buch- und Magazinautor tätig.

 

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