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Saatgutneuheiten bei Gemüse und Kräutern

Bereits im Januar beschäftigen sich leidenschaftliche Freizeitgärtner mit der Planung ihres Sommergartens: Viele reizt es, immer wieder neue Formen, Farben und die unglaubliche Vielfalt neuer Gemüsesorten auszuprobieren. Die Experten der Bayerischen Gartenakademie stellen interessante Saatgutneuheiten vor.

 
Mehr zum Thema: Gartenarbeit, Nutzgartenpflanzen, Sämereien und Saatgut

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09/01/2007 [#] Der Gartennewsletter: Die Gartenwoche im Überblick.

Im Gemüsegarten halten immer wieder ungewöhnliche Fruchtfarben Einzug: Sie sind in der modernen Küche sehr gefragt und bieten eine farbenfrohe Abwechslung auf dem Teller.

Knackige Radieschen sind im Frühjahr das erste und schnellste Gemüse aus dem Garten: Ein Saatband mit drei verschiedenen Radieschensorten in den Farben weiß, gelb und rot bringt eine bunte Vielfalt auf den Teller. Die Radieschen werden zu unterschiedlichen Zeiten reif und können so über einen längeren Zeitraum geerntet werden. Das Saatband hat zudem den Vorteil, dass die kleinen Scharfmacher im richtigen Abstand heranwachsen können.

Je dunkler das Gelb der Möhren desto mehr des gesundheitsfördernden Karotins ist enthalten: Die neuen, dunkelvioletten Möhren 'Anthonina' oder 'Purple Haze' sollen viel Karotin enthalten. Ihre langen Wurzeln benötigen einen tiefgründigen Boden. Als Kontrast bietet sich die Möhre 'Mello Yellow' mit ihrer ungewöhnlich leuchtenden gelben Farbe an. Sie soll süß und aromatisch schmecken.

Gesunde Pflanzen sind ein wichtiges Ziel in der Züchtung. Hier zwei Beispiele: Die neue Buschbohne 'Divara' gilt als sehr ertragreich und zeigt dabei Resistenzen gegen die wichtigsten Bohnenkrankheiten. Dem Blumenkohl 'Clapton' soll die gefürchtete Kohlhernie nichts anhaben.

An Miniwassermelonen erinnern die neuen Mexikanischen Minigurken 'Sandria': Sie können wie die bekannten Gurken eingelegt oder im Salat verwendet werden. Diese Kletterpflanzen werden zirka drei Meter hoch, benötigen einen warmen und windgeschützten Platz, sowie viel Wasser und Nährstoffe.

Die orange blühende Würz-Tagetes [Tagetes lucida] ist nicht nur eine schöne sommerblühende Pflanze, sondern ein vielseitiges Gewürzkraut, das nach Anis und Waldmeister duftet. Die Blätter können vor der Blüte verwendet werden, später kann man die Blüten ernten. Frisch oder getrocknet verfeinern sie Saucen, Salate, Fleisch, Kakao oder Tee.

Die Perilla respektive Schwarznessel lässt sich nicht nur als ansprechende Zier- und Strukturpflanze verwenden sondern auch als aromatisches Kraut: Die dunkellaubige Sorte 'Red Shiso' ist ein klassisches Sushigewürz. Die Blätter schmecken herb und erinnern an den Duft von schwarzen Johannisbeeren.


Siehe auch:
- Gartenkalender Januar
- Fruchtfolge im Gemüsegarten planen
- Möhren richtig anbauen und schützen
- Alles für den Wok: Asia-Gemüse
- Zierpflanzen und Gemüse aus Samen anziehen?
- Tomaten und Gurken: Auswahl und Anzucht
- Medien: Pflanzenvermehrung

 
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