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NEWS » Der Selbstversorger Balkon |
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Der Selbstversorger BalkonTütchen aufreißen, Samen in die Erde gleiten lasen und schon bald bohren sich die ersten grünen Spitzen durch die Erde: Beim Ernten mischt sich dann der Selbstversorgerstolz mit einer unbändigen Lust auf das frische Gemüse. Diese Erntefreude ist nicht länger den Gartenbesitzern vorbethalten. Star-Designer Terrance Chonran machte einst vor, wie man in einem Dachgarten im Herzen Londons alle Obst- und Gemüsesorten ziehen kann und stieß einen Trend an, der seither ungebrochen ist: Selbstversorgung in der Stadt. |
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09/08/2012 [#] Der Gartennewsletter: Die Gartenwoche im Überblick. In Der Selbstversorger-Balkon zeigt der Autor Michael Breckwoldt, dass ein kleiner Stadtbalkon tatsächlich ausreicht, um seinen täglichen Speiseplan mit frischen Zutaten aus eigenem Anbau zu bereichern: Dank seines klugen Anbausystems in Töpfen, Kübeln und Kästen sprießen Kartoffeln, Paprika und Petersilie sogar fast das ganze Jahr über. Zudem enthält das Buch einen detaillierten Anbauplan mit Aussaatkalender, der Anfängern durch das Selbstversorger-Jahr hilft. Der Anspruch besteht dabei nicht darin, eine Rundumversorgung mit eigenem Obst und Gemüse zu gewährleisten: Im Vordergrund steht vielmehr die Lust am Kochen mit frischen Kräutern und vitaminreichen Zutaten. Der Autor ermutigt den Leser außerdem, Sorten auszuprobieren, die kein Supermarkt führt und verhilft so mit seinen Rezeptideen zu neuen Geschmackserlebnissen. Des Weiteren gibt das Buch Tipps für Chutneys, Kräuteröle und Co. und zeigt so wie die Ernte am besten haltbar gemacht wird.
Wetterprofis nennen einen Sommer wie in diesem Jahr "Schaukelsommer": Nicht etwa, weil man ständig in Versuchung wäre, sich auf eine Schaukel zu setzen, sondern weil sich kalt und warm, trocken und nass beständig abwechseln. Wenn es dann mal für einen Tag sommerlich-heiß ist, ist natürlich das örtliche Freibad überfüllt, mehr Menschen als man gerne um sich hat plantschen dicht gedrängt in den chlorreichen Fluten. Da sitzt man dann doch besser im eigenen Garten, kühlt sich die dampfenden Füße in einer wassergefüllten Zinkwanne und träumt von kristallklarem Nass, einer leichten luftigen Brise und dem Duft von Sommer: Wunderbar blumige Wohlgerüche umgeben ...mehr In diesem Jahr wird ein besonderes Jubiläum gefeiert, denn das Münchner Tourismus-Büro hat 2012 zum Jahr des Biergartens erklärt: Der Grund für diese Ehrung ist ein Ereignis, das 2oo Jahre zurückliegt und dessen Folgen längst auch die Menschen außerhalb Bayerns erfreuen - die offizielle Geburtsstunde der Biergärten. Es geschah am o4. Januar 1812. An diesem Tag erlaubte der bayerische König Maximilian I. den Brauern in seiner Heimat, Bier zu verkaufen, das auch an Ort und Stelle getrunken werden durfte. ...mehr |
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