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Kräuterduft im Garten

Viele Menschen verbringen die schönsten Wochen des Jahres - ihren Urlaub - gerne in südlichen Gefilden: Während der Blick entspannt über die bezaubernde Landschaft schweift, genießt die Nase den würzigen Duft der Kräuter. Und manch einer wünscht sich beim Betrachten der Zypressen, Lavendelbüsche und üppig blühenden Oleander- und Zitronenbäume: "So einen Garten hätte ich auch gerne zu Hause". Ja, warum eigentlich nicht auch im Alltag an duftenden mediterranen Kräutern und Pflanzen schnuppern?

 
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11/08/2011 [#] Der Gartennewsletter: Die Gartenwoche im Überblick.

Mit guter Planung lässt sich auch ein mitteleuropäischer Hausgarten in ein blühendes und duftendes, mediterranes Paradies verwandeln: Denn vieles, was im Mittelmeerraum wächst, lässt sich durchaus auch in unseren Breitengraden gedeihlich realisieren. Ein häufiger Anfängerfehler ist Ungeduld - alles sofort und zwar so, dass es aussieht, als wäre es schon jahrelang hier gewachsen. Es wird einfach wild drauflos und durcheinander gepflanzt, ohne auf den richtigen Standort zu achten. Das kann teuer werden und ist vor allem sehr frustrierend, wenn die Pflanzen bereits nach kurzer Zeit schlapp machen.

Da trotz Klimaveränderungen und wärmeren Durchschnittstemperaturen nicht alle mediterranen Pflanzen die deutschen Winter im Garten überstehen würden, werden sie in große Kübel gepflanzt und lassen sich so individuell im Garten oder auf der Terrasse platzieren: Überwintern können sie dann entweder im eigenen Wintergarten oder bei einem entsprechenden Dienstleister. Damit neben den Kübelpflanzen noch genügend Platz zum Sitzen bleibt, könnte es sich im Laufe der Zeit lohnen, die Terrasse nach Bedarf zu erweitern. Wenn sich erst einmal kleine Terrakottatöpfe mit Sukkulenten und Hauswurzsorten neben größere Gefäße mit Oleander, Hibiskus und Co. gesellen, stellt sich das Urlaubsgefühl ganz von alleine ein.

Ein mediterraner Garten lebt durch die harmonische Zusammenstellung der Pflanzen und die verwendeten Materialien: Naturstein und Holz sowie den aromatischen Duft und Geschmack der unterschiedlichsten Pflanzen. Sinnvoll ist es, die Gewürzpflanzen nahe beim Haus oder in Griffnähe zum Herd des Sommers anzupflanzen. Hier lässt sich an die Anlage einer Kräuterspirale denken.

Eine Kräuterspirale ist wie ein Beet, das spiralförmig in die Höhe wächst und verschiedene Klimazonen - von feucht bis trocken - hat: Die Seitenwände werden mit Steinen befestigt, die gleichzeitig die Wärme speichern. Durch die besondere Bauweise können Kräuter mit unterschiedlichsten Standortansprüchen auf kleinstem Raum nebeneinander gepflanzt werden. Ist erst einmal der richtige Standort gefunden, an dem sich sowohl die sonnenhungrigen als auch die Schatten- und Halbschatten liebenden Kräuter wohlfühlen, dann beginnt die eigentliche Arbeit. - Zunächst muss die Größe der Spirale festgelegt werden, dann werden große Berge Erde und Steine bewegt.

Wichtig ist natürlich, vor allem Kräuter anzupflanzen, die in der eigenen Küche Verwendung finden: Neben mediterranen Kräutern wie beispielsweise Rosmarin, Majoran oder auch Lavendel und Thymian, die eher trockene und nährstoffarme Böden bevorzugen, bieten sich auch Kapuzinerkresse, Schnittlauch, Dill und Estragon an.

Manche Gärten haben ungenutzte und zum Teil ganz versteckte Winkel, die nur darauf warten, aus dem Dornröschenschlaf erweckt zu werden. Es lohnt sich genau hinzuschauen: Bietet sich die alte Natursteinmauer mit dem wilden Wein im Garten nicht für einen zweiten mediterran gestalteten Sitzplatz an? Wie wäre es mit einem geschwungenen Weg aus Natursteinplatten - umrahmt von Lavendelpflanzen als duftende Wegbegleiter? Herrlich, beim Genuss eines Latte macchiato dem zarten Plätschern eines kleinen Wasserspiels zu lauschen. [BGL]


Siehe auch:
- Medien: Die Kräuterspirale
- Kräuter im Zimmer
- Frische Kräuter im Winter
- Kräuter: frisch vom Balkon
- Gemüse und Kräuter für Balkon und Terrasse im Trend
- Kräuter aus dem eigenen Garten
- Basilikum
- Dill und andere Dolden für den guten Geschmack
- Heilpflanze des Jahres 2008: Der Lavendel
- Rosmarin im Winter
- Arzneipflanze des Jahres 2006: Der Echte Thymian
- Zitrus ohne Zitrone: Kräuter mit Zitrusgeschmack

 
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