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06/07/2009 [#] Der Gartennewsletter: Die Gartenwoche im Überblick.
Bereits seit Mitte Juni reiften die ersten Himbeeren, die möglichst frisch auf den Tisch kommen sollten: Auch Johannisbeeren und Stachelbeeren sind schon reif. Auf Heidelbeeren müssen die Freunde dieses Beerenobstes auch nicht mehr lange warten. Den Abschluss bildet die Brombeere ab Mitte Juli.
Himbeeren werden dank spätreifender Sorten bis zum ersten Frost gepflückt: Auf etwa 12o Hektar wachsen sie allein in NRW. Die Ernte roter Johannisbeeren erstreckt sich bis in den September. Hauptsorte im Juli ist Rovada: Sie eignet sich hervorragend zur Verarbeitung, aber auch sehr gut zum Frischverzehr.
In NRW stehen Johannisbeeren auf etwa 15o Hektar, wovon 5o Hektar zur Verarbeitung zu Marmelade angebaut werden: Ausgedehnt wurde in den vergangenen Jahren der Anbau von Heidelbeeren. Mittlerweile wächst diese beliebte, leckere und gesunde Frucht in NRW auf etwa 7o Hektar heran.
Die Beerenfrüchte aus der Region eignen sich nicht für lange Transportwege: die wertvollen Inhaltsstoffe und das feine Aroma würden schnell auf der Strecke bleiben. Deshalb vermarkten die Obstbauern das Weichobst grundsätzlich tagesfrisch. Im Gegensatz zu Heidelbeeren und Stachelbeeren kann das andere Beerenobst nach der Ernte nicht nachreifen, so dass die Früchte zum perfekten Reifezeitpunkt gepflückt werden.
Allen Beerensorten gemeinsam sind ihre auffallenden Farben von kräftig rot bis blau-violett: Im menschlichen Organismus leisten diese Farbstoffe aus der Gruppe der Flavonoide sowie auch die für das Aroma mitverantwortlichen Phenolsäuren wertvolle Dienste. Hinzu kommt, dass Beeren kaum Kalorien haben.
Siehe auch:
- Beeren aus dem eigenen Garten
- Bunte Beeren für den Garten
- Obstgarten im Juli: Süßkirschen, Äpfel und Beeren
- Beerenobst: bärenstarker Gesundheitsschutz
- Erdbeeren: Verführung in Rot
- Himbeeren: Erziehung und Schnitt
- Stachelbeeren: Erziehung und Schnitt
- Heidelbeeren, Hagebutten, Apfelbeeren im Herbst
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