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Beerenobst

Obwohl die Zeit des Selbstpflückens zu Ende geht, stehen noch bis in den August hinein reichlich frische Erdbeeren zur Verfügung, teilt die LWK Nordrhein-Westfalen mit. Möglich ist dies durch späte Sorten und neue Pflanzungen im Mai. Seit Ende Juni reifen dafür die Himbeeren, die möglichst frisch auf den Tisch kommen sollten. Auch Johannisbeeren und Stachelbeeren sind schon reif. Die gesunden und leckeren Heidelbeeren runden das Angebot ab. Den Abschluss bildet die Brombeere ab Ende Juli.

 
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20/07/2010 [#] Der Gartennewsletter: Die Gartenwoche im Überblick.

Himbeeren werden dank später reifender Sorten bis zum ersten Frost gepflückt: Auf knapp 11o Hektar wachsen sie in NRW. Die Ernte roter Johannisbeeren erstreckt sich bis in den September. Hauptsorte im Juli ist Rovada. Sie eignet sich hervorragend zur Verarbeitung, aber auch sehr gut zum Frischverzehr. In NRW stehen Johannisbeeren auf etwa 22o Hektar. Ausgedehnt wurde in den vergangenen Jahren der Anbau von Heidelbeeren. Mittlerweile wächst diese beliebte, leckere und gesunde Frucht in NRW auf etwa 7o Hektar heran.

Die Beerenfrüchte aus der Region eignen sich nicht für lange Transportwege: die wertvollen Inhaltsstoffe und das feine Aroma würden schnell auf der Strecke bleiben. Deshalb vermarkten die Obstbauern das Weichobst grundsätzlich tagesfrisch. Im Gegensatz zu Heidelbeeren und Stachelbeeren kann das andere Beerenobst nach der Ernte nicht nachreifen, so dass die Früchte zum perfekten Reifezeitpunkt gepflückt werden.

Allen Beerensorten gemeinsam sind ihre auffallenden Farben von kräftig rot bis blau-violett: Im menschlichen Organismus leisten diese Farbstoffe aus der Gruppe der Flavonoide sowie auch die für das Aroma mitverantwortlichen Phenolsäuren wertvolle Dienste. Hinzu kommt, dass Beeren kaum Kalorien haben.


Siehe auch:
- Beerenobst: bärenstarker Gesundheitsschutz
- Hochsaison der Beerenfrüchte: Ein Garten zum Naschen
- Obst: einfrieren, entsaften, einkochen, gelieren, einlegen
- Artenvielfalt im Obstgarten
- Obstgarten: Obstbäume und Beerensträucher
- Obstbäume auch in kleinen Gärten
- Obstgarten: Von der Hand in den Mund

 
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