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NEWS » Haselnüsse |
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HaselnüsseNoisettes - so nennt man die Haselnüsse in Frankreich: Dieser wohlklingende Name offenbart, welche Leckerbissen sich aus den reichhaltigen Nüssen zaubern lassen. Der Haselnussstrauch wirkt hingegen weniger vornehm, ist dafür aber robust. Die Mitarbeiter der Bayerischen Gartenakademie geben Ihnen bemerkenswerte Tipps rund um dieses vielseitige Wildobstgehölz. |
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09/11/2009 [#] Der Gartennewsletter: Die Gartenwoche im Überblick. Haselnusssträucher können im Herbst wie auch im Frühjahr gepflanzt werden: Sie sind robust und wachsen an fast allen Standorten. Allerdings vertragen sie keine schweren, staunassen Böden. Haselnüsse wachsen zwar an schattigen Plätzen, doch in der Sonne sind sie wesentlich ertragreicher. Bedenken Sie bei der Wahl des Standortes, dass die Sträucher vier bis sieben Meter hoch und fünf Meter breit werden und den entsprechenden Platz benötigen. Haselnüsse entwickeln zudem ein dichtes, flaches Wurzelwerk, sodass sie sich gut zur Hangbefestigung eignen. Aber Stauden leiden als Unterpflanzungen oft unter der Wurzelkonkurrenz. Lediglich Frauenmantel, Funkien, Golderdbeere und frühjahrsblühende Blumenzwiebeln sind gute Gesellschafter. Damit Haselnusssträucher auch viele Nüsse tragen, benötigen sie einen sonnigen Standort: Lichten Sie zu dichte Pflanzen im Spätherbst oder im Frühjahr aus. Lassen Sie dabei fünf bis acht Haupttriebe stehen, denn lichte Sträucher tragen besser. Im professionellen Haselnussanbau werden kleine Bäumchen oder Spindeln gezogen, an denen lediglich drei Hauptäste verbleiben. Die Haselnuss ist Windbestäuber und kann nur von anderen Sträuchern befruchtet werden. Somit ist ein anderer Haselstrauch zumindest in weiterer Entfernung erforderlich. Vor allem in den Monaten Juli und August sollten Sie die Pflanzen bei Trockenheit wässern, sonst bleiben die Nüsse in der Schale zu klein. Der Hauptschädling der Nüsse ist der Haselnussbohrer: Der Käfer fliegt ab Mai. Kontrollieren Sie die Blätter in dieser Zeit auf Fraßschäden und sammeln Sie die Käfer am frühen Morgen ein, wenn sie noch träge sind. Den größeren Schaden richten aber die Larven an. Der weibliche Käfer legt seine Eier in die unreifen Früchte. Dort fressen die kleinen Larven die Nüsse und die Schale wird frühzeitig reif. Kontrollieren Sie die Nüsse schon ab Juli. Pflücken Sie befallene Nüsse mit Bohrloch bereits vom Strauch bevor die Nüsse zu Boden fallen und sich die Larven zur Überwinterung im Boden verstecken können. Diese unbrauchbaren Nüsse mit ihrem lebendigen Inhalt entsorgen Sie am besten über die Biotonne. Feuchte Witterung begünstigt den Moniliabefall an den Nüssen: Die Früchte werden dann vorzeitig braun oder ganze Fruchtstände fallen braun zu Boden. Sorgen Sie am besten für Sonne, Licht und Luft, indem Sie die Sträucher regelmäßig auslichten und so ein schnelles Abtrocknen ermöglichen. Ein beliebter Zierstrauch ist die Purpur- oder Bluthasel [Corylus maxima 'Purpurea']: Auch die Hüllblätter der Früchte sind schön dunkel gefärbt. Doch nach einigen Jahren vergrünen die Blätter und die zierende rote Farbe verschwindet. Dies können Sie vermeiden, indem Sie dem Strauch im Winter immer wieder alte Äste entnehmen oder den ganzen Strauch auf den Stock setzen. Letzteres bedeutet, dass Sie alle Äste bis knapp über dem Boden abschneiden. Die Haselsträucher haben eine hohe Regenerationsfähigkeit und treiben bereitwillig wieder aus. Diese Triebe sind dann besonders dunkelrot gefärbt. Allerdings dauert es nach dem Radikalschnitt wieder ein bis zwei Jahre bis Sie sich über eine Nussernte freuen können. Haselnüsse reifen von September bis Oktober: Sie fallen durch Schütteln von den Ästen. Vorzeitig geerntete Haselnüsse sind nicht so gut haltbar und schrumpfen leicht. Sie können Haselnüsse mit Schale bis zu einem Jahr aufbewahren. Entfernen Sie jedoch die Schalen, so ist es ratsam, die Nüsse entweder möglichst schnell aufzubrauchen oder einzufrieren. Frisch geerntete Haselnüsse schmecken allerdings am besten.
In der griechischen Götterwelt ging es manchmal sehr dramatisch zu: Liebe, Tod und Leidenschaft haben, wenn man den Mythen Glauben schenkt, eine ganz große Rolle gespielt. Am Ende leidenschaftlicher und tragischer Beziehungen standen oft Verwandlungen in wunderschöne Blumen, deren Namen noch heute an die griechische Götterwelt erinnern. Im Fall der Anemone soll es der Legende nach darum gegangen sein, eine Nebenbuhlerin aus dem Weg zu schaffen: Am Hofe der Göttin Flora lebte die hübsche Nymphe Anemona. Floras Ehemann Zephyr, der Gott des Windes, verliebte sich in sie. Die verärgerte und eifersüchtige Gattin wollte die Konkurrentin aus dem Weg schaffen und ...mehr Für manch einen ist sie eine Allerweltspflanze, für die anderen ist sie genau die Richtige, um in Herbst und Winter für fruchtige Frische in der Wohnung zu sorgen: Die Rede ist vom Flammenden Käthchen, botanisch Kalanchoe. Von Zitronengelb über saftiges Orange bis zu sattem Kirschrot und von Weiß über Rosa bis Pink reicht die Farbpalette. ...mehr |
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