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NEWS » Verantwortung für Boden und Grundwasser |
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Verantwortung für Boden und GrundwasserZuviel Dünger schadet mehr als er nutzt - das ist ein Fazit zur Nährstoffbilanz im Boden deutscher Gärten: So belaste das Zuviel an Stickstoff, das Freizeitgärtner auf ihren Grundstücken verteilen, vor allem das Grund- und damit auch das Trinkwasser. Das machten in der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau in Veitshöchheim die Referenten bei einer Vortragsveranstaltung der Bayerischen Gartenakademie zum Internationalen Tag des Bodens deutlich. Sie forderten auch vom Privatmann mehr Sorgfalt im Umgang mit den Ressourcen Boden und Wasser. |
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23/12/2008 [#] Der Gartennewsletter: Die Gartenwoche im Überblick. Die Bedeutung dieser Verantwortung belegte der Leiter der Bayerischen Gartenakademie, Oskar Kress mit Zahlen: "Die bayerischen Freizeitgärtner sind verantwortlich für eine Fläche von 137.ooo Hektar Boden. Das entspricht einer Größe von etwa 150.ooo Fußballplätzen", sagte Kress. "Im Vergleich dazu bewirtschaften die Landwirte und Gärtner zusammen in Bayern eine Gemüseanbaufläche von nur rund 13.5oo Hektar." "Blicken Sie über den Zaun," forderte Kress die Freizeitgärtner auf: "Wenn Landwirte und Gärtner verantwortlich für den Grundwasserschutz sind, dann sind es auch Sie!" Vor allem Dr. Joachim Liebler vom Amt für Landwirtschaft und Forsten in Karlstadt rief die Gartenbesitzer zu einem sparsamen Umgang mit Kompost und Mineraldünger auf: Er zeigte an Hand der Auflagen für die Landwirtschaft, dass es zum Beispiel auch im Hausgarten sinnvoll ist, knapp bemessene Düngergaben erst im Frühjahr statt bereits im Herbst in den Boden einzuarbeiten. Ab August sollte man völlig auf Stickstoffeinsatz verzichten. Sonst werde zuviel Nitrat aus dem Boden ins Grundwasser gespült. Auch sollte man bei Trockenzeiten nicht düngen, riet Liebler. Dr. Annette Bucher von der Staatlichen Forschungsanstalt für Gartenbau stellte einzelne Ergebnisse des aktuellen Forschungsvorhabens zur fachgerechten Düngung im Garten vor: So haben Gartenböden einen deutlich höheren Humusgehalt als er normalerweise auf landwirtschaftlichen Böden vorkommt. In Versuchen zur Freisetzung von Stickstoff konnte mit Messungen von Juni bis Oktober nachgewiesen werden, dass Feldsalat oder Kopfsalat ohne jegliche Stickstoffdüngung heranwachsen könnten. Eine maßvolle Düngung trägt dazu bei, dass erntereifes Gemüse weniger Nitrat, aber mehr wertgebende Inhaltsstoffe enthält und zudem einen besseren Geschmack aufweist. Die Aspekte Ernährung und Nitrat im Gemüse nahm Thea Schlesinger, Diplom-Ökothrophologin am Amt für Landwirtschaft und Forsten in Kitzingen unter die Lupe: Für Säuglinge kann ein zu hoher Nitratanteil in Nahrung und Trinkwasser kritisch werden. Deshalb rät die Ernährungsberaterin, Säuglingen und Kindern bis zum ersten Lebensjahr kein nitratreiches Gemüse wie Spinat, Mangold und Beete aus dem eigenen Anbau zu servieren. Babyfertignahrung ist davon ausgenommen. Weiterhin empfiehlt Thea Schlesinger Freilandgemüse zu bevorzugen und Gemüse aus dem eigenen Garten möglichst abends zu ernten. Auch sollte man bei Kopfsalat und Chinakohl die äußeren Blätter und bei Blattgemüse Stil und große Blattrippen entfernen. Nitrat in kleinen Mengen allerdings scheint der Gesundheit sogar zu dienen, führte Thea Schlesinger aus: So verbessere es die Durchblutung der Magenschleimhaut, beuge Magengeschwüren und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, senke den Blutdruck und verringere damit die Neigung zu Thrombosen, fanden französische Forscher heraus.
Sie kennen es ganz sicher: Das Standardmodell Doppel- oder Halblamelle mit bis zu 2,5 Litern Fassungsvermögen. Wird es mit heißem Wasser gefüllt, riecht es erst ein wenig sonderbar, aber dann verströmt es prall glucksend selbstlos wohlige Wärme. Und ab damit ins Bett, in das nur Auserwählte Zutritt haben. Sie allerdings darf hinein, die Wärmflasche. Nicht nur mit der exklusiven Ausführung, die mit Fell-, Kaschmir- oder Filzhülle überzogen ist, nein selbst mit der nackten Volkswärmflasche kuschelt sich so mancher Erwachsene in die Kindheit zurück. ...mehr Immer nur dunkel, immer nur grau. - Je länger der Winter dauert, desto größer wird die Sehnsucht nach dem Frühling: Dieser lässt allerdings auf sich warten, die Äste im Garten sind noch immer kahl und die Sonne schaut bisher auch eher selten vorbei. Das ist die Chance für die Frühlingsvorboten schlechthin: Prächtig blühende Zimmerpflanzen, mit denen sich die Wartezeit auf das Frühjahr versüßen lässt. ...mehr |
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