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Veilchen oder: Veilchenromantik

Das Märzveilchen betört als violetter Frühlingsbote durch seinen außergewöhnlichen Duft: Es ist trotz seiner Bescheidenheit ein Botschafter der Liebe und ein Symbol der Unschuld. Die Experten der Bayerischen Gartenakademie geben Tipps zu der kleinen Frühlingsstaude und stellen noch andere Verwandte vor.

 
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05/04/2006 [#] Der Gartennewsletter: Die Gartenwoche im Überblick.

Gartenveilchen können am richtigen Standort über Jahre viel Freude bereiten und sich kräftig vermehren: Im Halbschatten, unter größeren Stauden oder als Untermalung von Gehölzen und historischen Rosen gedeihen sie in fast jedem Boden, obwohl sie sich in frischer, humushaltiger Erde am besten entwickeln. Die üppigsten Blüten entwickeln sie in halbschattiger bis sonniger Lage.

Am schönsten entfalten sie sich, wenn man ihnen im Garten freien Lauf lässt, sie sich selbst einen Platz suchen und sich ausbreiten können: Da kann es schon passieren, dass sie im Kräuterbeet auftauchen oder Pflasterfugen erobern. Übrigens sind Ameisen ganz verrückt nach Veilchensamen. In ihrer Sammelleidenschaft schleppen sie die Samen an entfernte Plätze und tragen so zur Verbreitung bei.

Das bekannteste Mitglied dieser Pflanzengruppe ist wohl das Duftveilchen [Viola odorata]: Eine bewährte Sorte heißt 'Königin Charlotte'. Neuere Züchtungen haben zahlreiche große Blüten und einen ausgezeichneten Duft. Nicht nur die klassischen Farben, wie Blau und Weiß, sondern auch Pink und Champagner erfreuen den Betrachter. Diese zarten Blüten über dunklem Laub verleihen den Pflanzen einen edlen Charakter.

Das anspruchslose Labrador- oder Grönlandveilchen [Viola labradorica] besticht durch das schöne dunkle Laub: Es verbreitet sich durch Wurzelausläufer und durch Selbstaussaat. Von April bis Mai zaubert die genügsame Staude schöne Blütenteppiche in den Garten.

Das Pfingstveilchen [Viola sororia] ist ein hübscher Bodendecker für kleine Flächen: Allerdings duftet es nicht. Es gedeiht an sonnigen, wie auch an schattigen Plätzen. Die Blüten erscheinen vor dem Laub im Mai. Mit fleischigen Rhizomen breitet es sich langsam aus. In den Wintermonaten ist eine Abdeckung vorteilhaft. Die Sorte 'Freckles' bringt durch ihre weißen, mit lila Punkten gesprenkelten Blüten eine heitere Note in den Garten.

Ein Veilchenstrauß ist ein wunderschöner Frühlingsgruß: Dazu pflücken Sie nur voll erblühte Exemplare und tauchen die zarten Blüten unter Wasser, bevor Sie sie in die Vase mit kaltem Wasser stellen.

Veilchen sind auch eine extravagante Bereicherung der feinen Küche: Die essbaren Blüten aromatisieren, verfeinern und dekorieren Torten und Desserts. In Zucker eingelegt verleihen sie der Süße mit ihrem Duft einen besonderen Charakter.


Siehe auch:
- Hornveilchen: Des Frühlings hübscheste Gesichter
- Usambaraveilchen und Keulenlilie: an Blättern und Blüten wärmen
- Odorella: die neuen Alpenveilchen
- Dufte Winterblüher
- Winter ade: Jetzt kommt der Duft des Frühlings

 
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