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25/08/2006 [#] Garten, Gartenarbeit, Natur und Umwelt, Obstbäume, Obstgarten
Fast jeder Gartenbesitzer kennt das Problem, dass mit Beginn der Erntesaison mehr Obst und Gemüse anfällt, als frisch verbraucht werden kann: Durch geschickte Sortenauswahl kann man zwar die Ernteperiode und damit den Frischverzehr verlängern und die 'Erntespitze' etwas kappen, trotzdem stellt sich oft die Frage, wie ich sinnvoll mit dem Ernteüberschuss umgehen soll? - Grundsätzlich bieten sich folgende Möglichkeiten an: Einfrieren, Entsaften, Einkochen [Sterilisieren], Marmelade, Konfitüre, Gelee herstellen, einlegen in Alkohol, Likörherstellung oder Obstweinbereitung. - Gleichgültig, welches Verfahren man wählt, eine gute Qualität der Vorräte erhält man nur, wenn die Qualität der Rohware stimmt. Also nur ausgereifte [nicht überreife] Früchte verwenden und möglichst direkt nach der Ernte verarbeiten.
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25/08/2006 [#] Dünger, Gartenarbeit, Natur und Umwelt, Nutzgartenpflanzen, Rasenpflege
Untersuchungen der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau zeigen, dass circa 8o Prozent der untersuchten Böden in Hausgärten sehr hoch mit Phosphor und circa 6o Prozent sehr hoch mit Kalium versorgt sind. - Und viel hilft hier leider nicht viel: Zu viele oder nicht auf den Boden abgestimmte Düngergaben belasten nicht nur Natur und Geldbeutel, sondern wirken sich obendrein auch ungünstig auf das Pflanzenwachstum aus. Nur wer weiß, welche Nährstoffverhältnisse in seinem Gartenboden vorliegen, kann die Düngung richtig bemessen. Voraussetzung für eine sachgemäße Düngung bieten daher die Ergebnisse einer Bodenuntersuchung.
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