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Kürbisvielfalt für Brauchtum und Geschmack

Nun ist es wieder soweit. Der Herbst schickt seine farbigen Vorboten: Große, kleine, runde oder gezackte, gelbe oder gesprenkelte, glatte, gefurchte Kürbisse erobern das Herz von Floristen, Köchen und Gärtnern. Der Kürbis wird immer beliebter, sowohl bei Verbrauchern als auch bei Landwirten. Jetzt zum Frühherbst werden die so genannten Winterkürbisse mit einer Artenvielfalt von mehr als 7oo Sorten geerntet. Dieser Trend ist seit fünf Jahren zu erkennen. Auch der Absatz von Zierkürbissen für dekorative Zwecke oder für das aus Amerika importierte Halloween hat zugenommen.

 
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24/09/2004 [#] Der Gartennewsletter: Die Gartenwoche im Überblick.

Der bei uns am meisten bekannte Riesenkürbis, der Hokkaido, hat leider oft nicht den besten Geschmack: Beim Einkauf sollte der Kunde daher kleinere Exemplare vorziehen, empfiehlt die LWK Nordrhein-Westfalen. Denn diese sind geschmacksintensiver, nicht so faserig und haben ein festes Fruchtfleisch. Gut haltbar sind die Früchte aber nur, wenn sie unverletzt und ausgereift sind. Der Stiel des Kürbisses muss nach der Ernte an der Frucht bleiben sowie heil und verkorkt sein. Am besten werden geerntete Kürbisse in kühlen, trockenen Räumen in einem Netz aufgehängt, keinesfalls am Stiel.

Wenig bekannt ist, wie wertvoll der Kürbis für die Gesundheit ist: Mit seinen 25 Kalorien pro 1oo Gramm ist er ausgesprochen kalorienarm und bekömmlich. Durch einen hohen Kaliumgehalt und gleichzeitig niedrigen Natriumgehalt wirkt er entwässernd sowie harntreibend und eignet sich somit gut für Patienten mit Bluthochdruck oder Nierenleiden. Der Verzehr kann zudem den Cholesterinspiegel senken und ist aufgrund des hohen Gehaltes an Kieselsäure gut für Bindegewebe und Nägel. Zudem enthalten Kürbisse reichlich Vitamine: besonders Vitamin C und Folsäure, aber auch das zellschützende Beta-Karotin. Alles Gute aus dem Kürbis kann zu vielerlei Gerichten verarbeitet werden: Ob gekocht, gegrillt, zu Suppe, Püree oder Kuchen verarbeitet, in vielen Variationen stellt der Kürbis eine Bereicherung auf dem Speiseplan dar.

 
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Wer finden will, was er sucht, und dabei schnell ans Ziel gelangen möchte, sollte das von der Presse als "Web-Bibel" und als "Standardwerk für das Internet" bezeichnete Web-Adressbuch für Deutschland zur Hand nehmen. Denn statt Tausende, meist unbrauchbare oder manipulierte "Treffer" aufzulisten, beschränkt sich das Web-Adressbuch auf informative, aktuelle und qualitativ hochwertige Seiten. Aus den über sechs Millionen deutschen Web-Seiten wurden die absolut besten 6.ooo Internet-Adressen zu über 1.ooo Themenbereichen herausgefiltert. Für den Bereich Garten natürlich auch: Gartentechnik.de ...mehr

 
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Die Tage werden kürzer, die Nächte kälter: die Gartensaison neigt sich dem Ende entgegen. Einen ganzen Sommer lang haben die nützlichen Helfer im Garten zuverlässig ihre Aufgaben erfüllt und sollten nun, um auch in der nächsten Saison treue Dienste zu verrichten, mit ein wenig Fürsorge auf ihren Winterschlaf vorbereitet werden. Briggs and Stratton, weltweit führender Hersteller von Benzinmotoren für Gartengeräte, empfiehlt, insbesondere auf den Benzinmotor von Rasenmähern und anderen Gartengeräten zu achten. ...mehr

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