Ungewöhnliche Kräuter für den Garten

Es gibt einige ungewöhnliche Kräuter für den Garten, die allgemein weniger bekannt sind, jedoch dadurch nicht weniger besonders. Der Prickelknopf [Spilanthes oleracea] hat seinen Namen verdient:

Wenn sich die Schärfe von Blättern und Blüten allmählich entwickelt, kribbelt und prickelt es im Mund ganz gewaltig.

Die freche Pflanze hat aber nicht nur geschmacklich einiges zu bieten.

Über glänzendem dunkelgrünen Laub recken sich zahlreiche gelb rote Blütenbällchen keck dem Betrachter entgegen.

Der Prickelknopf ist nur eine von vielen ungewöhnlichen Kräuterspezialitäten.

Ungewöhnliche Kräuter für den Garten

Wer Pikantes liebt und am Prickelknopf Gefallen findet, wird sicherlich auch Wasabi [Wasabi japonica] mögen.

Die Wurzel des aus Japan stammenden Meerrettichs entfaltet frisch gerieben oder als Würzpaste zubereitet eine enorme Schärfe, während ihre hellgrünen Blätter auch für empfindlichere Zungen geeignet sind.

Für den regelmäßigen Einsatz eignen sich beispielsweise Pfefferbasilikum [Ocimum tenuiflorum] und Zitronenchili [Capsicum baccatum Lemon Drop].

Faszinierende Vielfalt

Spannende Sorten gibt es überhaupt bei vielen bekannten Gewürzpflanzen zu entdecken:

• Marzipan- und Ananassalbei [Salvia officinalis Nazareth, Salvia rutilans],
• Orangen- und Zitronenthymian [Thymus fragrantissimus, T. citriodorus] oder
• Erdbeer-, Apfel- und Bananenminze [Mentha spec. Erdbeere, M. suaveolens, M. arvensis Banana]

…laden zum Probieren und Experimentieren ein.

Entdeckungstour für Nachwuchsgärtner

Kinder möchten die Welt mit allen Sinnen erkunden, kein Wunder also, dass Kräuter für sie besonders spannend sind.

Sehen, fühlen, riechen, schmecken, gleich vier der fünf Sinne kommen zum Einsatz, wenn Blättchen oder Blüten gezupft und gekostet werden.

Besonderen Spaß machen dabei Pflanzen, die Erinnerungen an andere Speisen wecken.

Die Gummibärchenblume [Cephalophora aromatica] beispielsweise verblüfft beim Zerreiben der gelben Blütenköpfchen mit fruchtigem Duft. Schokofans können aus dem Vollen schöpfen und:

• Schokoladenblume [Berlandiera lyrata],
• Schokoladenkosmee [Cosmos atrosanguineus] und
• Schokoladenminze [Mentha x piperita Chocolate]

…miteinander vergleichen. Und selbst Erwachsenen machen Entdeckungen wie Colakraut [Artemisia abrotanum var. maritima], Lakritztagetes [Tagetes filifolia] oder Mohnbrötchenblumen [Scrophularia chrysantha] einen Heidenspaß.

Tipp: Der Gärtner vor Ort kennt nicht nur die optimalen Pflegebedingungen Ihrer Lieblingskräuter, sondern auch manches leckere Rezept. ^{[PRE, GTD Foto]}

 

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