02/02/2012 | Mähroboter Mähroboter arbeiten selbständig und sparen dadurch sehr viel Zeit bei der Rasenpflege ein: Wie von Geisterhand bewegen sich die Rasenmäher ...mehr
23/01/2012 | Monilia-Fruchtfäule Im Obstbaum hängende Fruchtmumien von Kern- und Steinobst, die von der Monilia-Fruchtäule befallen sind, sollten jetzt im Winter entfernt werden, ...mehr
[G] » Natur und Umwelt: Auf ins Labyrinth!
Zur Feldbegehung der besonderen Art locken in diesen Tagen originelle Labyrinthe: Pflanzenirrgärten aus Mais, Hanf oder Sonnenblumen laden zu einem Such-Besuch ein. Eine Idee, die aus den USA importiert wurde, bereitet auch in Deutschland Kindern und Erwachsenen viel Spaß. Die Idee, Irrwege mit Pflanzen zu gestalten, ist nicht neu: Wer kennt nicht die alten Barockgärten mit ihren Labyrinthen aus Buchen-, Buchsbaum- oder Rosenhecken? Und wer hat noch nicht getestet, wie wohl der rechte Weg hinauszufinden ist?
251 Besucher seit 25. September 2007 [In diesem Fenster öffnen]
[G] » Natur und Umwelt: Warme Tage, kalte Nächte: die Wälder glühen
Solche Naturschauspiele wecken Urlaubsträume: Im Oktober zeigen die Laubwälder im Osten Kanadas und in den Neuenglandstaaten ein unglaublich eindrucksvolles Farbenspiel. Es reicht von leuchtendem Gelb über die verschiedensten Orangetöne bis hin zu intensivem Rot. Die Wälder scheinen geradezu in Flammen zu stehen. Warme, sonnige Tage und kühle Nächte sind die Auslöser dieses Feuerwerks der Farben, das ganze Landstriche in leuchtende Rot- und Gelbtöne taucht. In Nordamerika ist dieses Naturschauspiel als Indian Summer bekannt und lockt im Herbst zahllose Touristen an.
289 Besucher seit 25. September 2007 [In diesem Fenster öffnen]
[G] » Nutzgarten: Ernte und Lagerung von Kürbissen
Der vielseitige Kürbis findet immer mehr Liebhaber, nicht nur wegen der vielgestaltigen Schönheit, sondern auch wegen seiner universellen Einsatzmöglichkeiten in der Küche. Empfehlungen zur richtigen Ernte und Lagerung.
437 Besucher seit 23. Juli 2006 [In diesem Fenster öffnen]
[G] » Nutzgarten: Knoblauch
Knoblauch [Allium sativum] ist eine sehr alte Kulturpflanze, die aus Asien stammt und heute weltweit angebaut wird: Er wurde in China und Japan als Arzneipflanze angebaut. Bei den Ägyptern, Griechen und Römern gehörte er zur billigen Volksnahrung. Als Liliengewächs erreicht er eine Pflanzengröße von 25 bis 7o cm [Blütentrieb] mit einem kugeligen, lockereren Blütenstand [Dolde] mit meist sterilen Blüten. Die Blütezeit reicht von Juli bis August. Manche Knoblauchsorten bringen eine Scheindolde hervor, an der sich kleine Brutzwiebeln bilden. Die unterirdische Hauptzwiebel besteht aus sechs bis fünfzehn Nebenzwie beln, die in einer pergamentartigen Hüllschale eingeschlossen sind.
1008 Besucher seit 27. März 2007 [In diesem Fenster öffnen]
[G] » Nutzgarten: Winterportulak für frische Vitamine im Winter
Jetzt empfielt sich die Aussaat des Winterportulaks [Montia perfoliata]: Dieses ungewöhnliche Wintergemüse ist winterhart und wächst noch an frostfreien Tagen. Es schmeckt fein mild bis nussig und die Inhaltstoffe sind mit denen des Salates vergleichbar.
428 Besucher seit 23. Juli 2006 [In diesem Fenster öffnen]
[G] » Nutzgarten: Winterportulak [Montia perfoliata]
Winterportulak gehört zu den Kulturpflanzen, die von den Küstenregionen Nordamerikas zu uns gelangten: Inzwischen hat er sich auch in Kalifornien, Australien und Kuba angesiedelt - daher der Name 'Kubaspinat'. Bekannt ist er auch als 'Tellerkraut' oder 'Winterpostelein'. Er gehört zur Familie der Portulakgewächse.
365 Besucher seit 24. März 2007 [In diesem Fenster öffnen]
[G] » Obst: einfrieren, entsaften, einkochen, gelieren, einlegen
Fast jeder Gartenbesitzer kennt das Problem, dass mit Beginn der Erntesaison mehr Obst und Gemüse anfällt, als frisch verbraucht werden kann: Durch geschickte Sortenauswahl kann man zwar die Ernteperiode und damit den Frischverzehr verlängern und die 'Erntespitze' etwas kappen, trotzdem stellt sich oft die Frage, wie ich sinnvoll mit dem Ernteüberschuss umgehen soll? - Grundsätzlich bieten sich folgende Möglichkeiten an: Einfrieren, Entsaften, Einkochen [Sterilisieren], Marmelade, Konfitüre, Gelee herstellen, einlegen in Alkohol, Likörherstellung oder Obstweinbereitung. - Gleichgültig, welches Verfahren man wählt, eine gute Qualität der Vorräte erhält man nur, wenn die Qualität der Rohware stimmt. Also nur ausgereifte [nicht überreife] Früchte verwenden und möglichst direkt nach der Ernte verarbeiten.
486 Besucher seit 01. September 2006 [In diesem Fenster öffnen]
[G] » Obstgarten: Beeren aus dem eigenen Garten
Einen Tag mit einer Horde Kindern zu verbringen ist wie einen Sack Flöhe zu hüten, heißt es: Kinder sind neugierig und ständig in Bewegung - zumindest waren sie das einmal. Nach aktuellen Zahlen des Robert-Koch-Institutes in Berlin ist bereits jedes fünfte Kind bei den Sieben- bis Zehnjährigen in Deutschland eindeutig zu dick! Besonders erschreckend ist auch, dass jedes Jahr circa 6.ooo Kinder als Folgeerscheinung an einer Form der Diabetes erkranken, von der ursprünglich vor allem Menschen ab der Lebensmitte betroffen waren. Neben mangelnder Bewegung ist die Hauptursache für das verbreitete Übergewicht eine falsche Ernährung: Selbst in Nahrungsmitteln, die ausdrücklich für Kinder sind, ist zu viel Fett und Zucker enthalten. Dabei ist Naschen nicht automatisch ungesund - sofern es clever geschieht.
244 Besucher seit 25. September 2007 [In diesem Fenster öffnen]
[G] » Obstgarten: Lagerung von Obst im Haushalt
Im September ist das allmähliche Herannahen des Herbstes manchmal schon deutlich spürbar: Zum Monatsende kann es in den späten und höheren Lagen durchaus schon zu den ersten Frösten kommen. Gleichzeitig zeigt sich der Erntemonat mit seiner ganzen Erntefülle und gibt schon einen Vorgeschmack auf die Farbenpracht des Herbstlaubes: "An schönen Herbst und gelinden Winter glaubt, werden die Bäume schon im September entlaubt. Doch bleibt das Laub bis zum September hinein, wird strenger Winter, kein kurzer sein." Damit man möglichst lange an den geernteten Kern- und Steinobstarten hat, sollte man einige Punkte berücksichtigen.
421 Besucher seit 23. Juli 2006 [In diesem Fenster öffnen]
[G] » Obstgarten: Obstbäume und Beerensträucher
Vitamine, Vielfalt und Naschen: Willkommen im Garten! Vorausgesetzt es erheben sich dort die malerischen Kronen von Apfel- [Malus domestica], Birn- [Pyrus communis] und Kirschbaum [Prunus avium] und es locken Beerenhecken mit ihren Schätzen. Wer sich einen Obstbaum in seinen Garten holt, wird das ganze Jahr lang belohnt: Im Frühling beeindruckt er mit zarter Blütenfülle in Weiß oder Rosa, im Sommer spendet er wohltuenden Schatten und bis spät in den Herbst hinein gibt es Leckeres direkt vom Baum. Hinzu kommt das leuchtende Farbspektakel durch die Herbstfärbung der Blätter in Rot, Gelb, Braun oder Orange.
482 Besucher seit 22. September 2006 [In diesem Fenster öffnen]
[G] » Obstgarten: Planung, Pflanzung und Pflege von Streuobst
Häufig werden pflanzenbauliche Prinzipien bei der Pflanzung und der anschließenden Jungbaumpflege, vor allem in den ersten fünf Standjahren, nicht beachtet. Leider müssen deshalb bei den neu angelegten Streuobstbeständen oftmals hohe Ausfallquoten festgestellt werden. Ausfälle und Kümmerwuchs können dabei mit etwas Aufwand vermieden werden.
431 Besucher seit 04. August 2006 [In diesem Fenster öffnen]
[G] » Obstgarten: Vom richtigen Erntezeitpunkt
Geschmack und Lagerfähigkeit von Apfel und Birne hängen stark vom richtigen Erntezeitpunkt ab. Gerade beim Lagerobst treffen Erntezeitpunkt und Genussreife meist nicht zusammen. Frühe Sorten schmecken bereits bei der Ernte sehr gut, während Wintersorten ihr Aroma erst nach einer Lagerzeit entwickeln.
292 Besucher seit 23. Juli 2006 [In diesem Fenster öffnen]
[G] » Pflanzen: Alpenveilchen machen auch den Herbst bunt
Der Herbst ist die Zeit der kräftigen Farben, der klaren Luft, des sanften Lichts. Wenn vor tiefblauem Himmel die Blätter von Vogelkirsche und Ahorn in intensiven Rot- und Gelbtönen leuchten, kommt noch einmal so richtig Lebenslust auf. Sobald es im Herbst kühler wird, hat das bei vielen Pflanzen einen wunderbaren Effekt zur Folge: die pflanzeneigenen Farbstoffe leuchten besonders intensiv. Alpenveilchen, mit botanischem Namen Cyclamen, werden im Herbst in reicher Auswahl im Handel angeboten. Bei diesen Pflanzen färben sich die Blüten umso intensiver, je niedriger die Temperatur liegt.
328 Besucher seit 23. Juli 2006 [In diesem Fenster öffnen]
[G] » Pflanzen: Anthurien wider den herbstlichen Trübsinn
Kaum hat man einem turbulenten Sommer den Rücken zugedreht, rauscht auch schon der Herbst heran und schluckt kräftig Tageslicht: Die Tage werden dunkler, kürzer und stürmischer. Wer jetzt nicht aktiv gegensteuert, verfällt leicht in launischen Trübsinn. Also schnell der wiederholte Griff zur Schokolade, um die Produktion von Glückshormonen im Körper anzuregen - aber leider auch die der Fettreserven? Oder lieber doch leichter Schlafentzug, der nach wissenschaftlichen Erkenntnissen euphorisierend wirken soll? Nur fraglich, wie gutgelaunt der nächste Arbeitstag aussieht. Fest steht: Es geht auch leichter.
276 Besucher seit 05. Oktober 2007 [In diesem Fenster öffnen]
[G] » Pflanzen: Herbstanemonen, die Lieblinge des Herbstes
Eines Tages im September, wenn man gegen Abend aus der Tür hinaus tritt, bemerkt man es: Irgendetwas ist anders. Das Licht! Statt der gleißenden Helle und stickigen Hitze der letzten Wochen schmilzt goldfarben und sanft ein milder Spätsommertag in die Dämmerung. Frische Winde melden sich zaghaft und bereiten leise auf den Herbst vor. Der Gedanke taucht auf, sich wieder einmal ein Buch zu kaufen, um sich damit am Wochenende unter weichen Sonnenstrahlen in den Garten zurückzuziehen. Hier warten auch süße Früchte darauf, geerntet zu werden und opulente Spätsommerschönheiten trumpfen mit leuchtenden Farben auf.
287 Besucher seit 05. Oktober 2007 [In diesem Fenster öffnen]
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